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走进园区

食堂上线“小份菜” 吃多吃少看着办

来源: 作者: 时间:2020-09-09

随着“坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯”成为近期园区的热点话题,作为园区特色配套服务的白领食堂,自然成为了普天科创园区制止餐饮浪费、营造节约氛围的“前沿阵地”。

围绕园区发起的“文明光盘行动”倡议,上海科创主动与食堂运营负责人商讨,对有效减少剩饭剩菜和倡导适量点餐等问题,积极出谋划策。经过有效分析和测算,园区食堂在本周快速推出“小份菜”,每份“小份菜”的分量相当于原菜量的半份,例如1份小黄鱼全份的量为4条,现在“小份菜”则为2条,由此菜品价格也得以大幅下降至半价出售,单份价格稳定在5至11元间,每天推出4款菜品,并且保证每日菜式翻新不重样。

“小份菜”一经推出就得到了食堂就餐顾客的青睐,刚上线2天单日售出量就从首日的25份,猛增至103份,超出预期效果。“小份菜”的火速上线,既适合胃口小或有减脂目标的顾客按量拿取,又满足菜品单价不贵搭配更合理均衡的营养需求,还能从源头杜绝餐饮浪费行为,减少剩饭剩菜的产生,真是一举多得。同时,上海科创针对目前推出的“小份菜”多以荤菜为主及时提出改进建议并获食堂运营方采纳,食堂后续还将增加“小份菜”的素菜品种以供就餐顾客选择。

“克勤克俭”、“戒奢以俭”是中华民族的传统美德需要你我他的共同守护,上海科创将继续结合园区特色,积极营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围,把“餐桌上的节俭”工作落在实处。

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